记挂着烧酒的事，次日柳翀便来到农庄，秦管事远接高迎：“大公子，葡萄今年收成大好，除了交给太府寺的，剩余的估计还能有近万斤。”
“送些去府里，剩余的拿来酿酒，回头我还是把法子写给你。”
“啊？葡萄也能酿酒啊？！”秦管事一脸的懵。
柳翀笑着解释道：“很多东西都能酿酒，就比如苹果也是可以的，只不过咱们的产量不够，舍不得拿来酿酒而已。对了，土豆酒酿出来没有？”
“酿出来了，不光土豆酒，还有地瓜酒也一起酿出来了。用了十几种酒曲，有几种实在太难喝了，一股子烂臭味，根本无法入口，直接做成固体酒精了，每样只留了最好的一种，正想等着您来最后品尝把关呢！”秦管事说着招呼小伙计，“把昨天烧好的那两壶酒拿来给大公子尝尝。”
不多时，小伙计端来两壶酒，倒在杯中都是清澈见底，只是香味没有“醉魂在”那般浓郁。柳翀端起一杯尝了尝，吞下去后漱了漱口，又尝了尝另一杯。反复品尝对比之后，确定了土豆烧和地瓜烧的口感、味道并没有太大的区别，比起“醉魂在”来少了些香醇，但隐约多了一丝甘甜。
“还不错，这两种味道都差不多，以后可以当做一种酒来卖。你多试几次，技术稳定没有问题之后，派几个得力的大伙计带上两套设备去甘州，姜颂会帮你们在那边安置，直接在那边酿酒卖到西夏去。这边酿的就运到易州卖给扶余人。”
“是，大公子，那这酒叫什么名字呢？”
柳翀思索片刻道：“西汉刘向《说苑》有言：‘饮不釂者，浮以大白’，就叫‘大白’吧，通俗好记。”
“是，小人记下了。”
“池塘挖好了没？鸭子养上了吗？”柳翀又想起了他的羽绒服大业。
“池塘挖好了，但是鸭子暂时还不够多，因为之前灭蝗的时候您把城里的鸭子都收走了，现在一时也买不到那么多，不过已经在孵蛋了。”秦管事怕大公子怪罪，忙解释道。
“嗯，无妨，慢慢来，大鹅也可以养一些。对了，新庄户的房子都盖好了吗？”
秦管事老脸红了红：“最近农忙，还没顾上，盖了一些了，但是还远远不够。”
柳翀皱了皱眉：“抓紧时间吧，已经过了仲秋，眼瞅着再有一个月就入冬了，天气越来越凉，不能让大伙儿挨冻。另外，瓘玉大棚再多建一些，在大棚里种些蔬菜，这样冬天也能有新鲜蔬菜食用。”
“是是，小人一定照办。”秦管事忙不迭地答应着。
提到盖房子一事，柳翀又想起了水泥，不知道那边试验的怎么样了，于是又策马去了趟合川水泥厂。
一进水泥厂就看见几名工人正抡着大锤在砸水泥板，周围还围了一群人在看。
只见其中一名工人一锤下去面前的水泥板轰然碎裂，粉尘四散，好在大家都戴了口罩，柳翀也赶紧掏出口罩戴了起来。
围观的人群集体发出了“唉”的惋惜声，又听见张习的声音从其中传出来：“三十三号样品失败。下一个。”
紧接着又是一锤，另一块水泥板也应声而碎。
“三十四号失败。下一个。”
又砸碎了两块之后，终于有一块连击三锤没有碎，人群中发出振奋的欢呼声。
“三十七号初次试验成功。这个配比是谁做的？赏一吊钱！”
“是我做的、是我做的，谢谢张管事！”一个小伙子高高地扬起了手。
“又是你啊姚健，”张习高兴地拍了拍小伙子的肩膀，正准备再夸他两句，突然一眼瞧见了柳翀，“大公子！”
众工匠这才发现了正远远看着他们的柳翀，忙上来给柳翀问安。
“看来你们的试验有成果了啊！”柳翀温和地笑道。
“回大公子，已经有三个成功的配比了，分别是九号、二十三号以及今天这个三十七号，其中二十三号和三十七号都是姚健配出来的。”张习指着姚健道。
柳翀向姚健投去了赞许的目光，点点头又对张习道：“分别用这三种配方制作一些水泥，让铁匠准备点钢筋——就是钢制的圆条，比小指略细一点就可以了，弄的长一些，以钢筋为骨架，用这三种水泥各搭建一间五尺见方的小房子。干燥以后全部在其中放上炸药，引爆后看看效果。”
“明白，属下这就去准备。”
次日，试验结果出来了，在同等量炸药的作用下，九号没挺住，塌了；二十三号没塌，但是破损比较严重；只有三十七号最坚挺，只有表层炸掉了些灰，主体结构仍在。
柳翀满意地拍了拍手：“二十三号、三十七号这两个型号可以用了，三十七号用来做承重墙，二十三号可以烧成水泥砖，用来做房子内部的隔断墙。你们还是先试着用水泥盖几栋房子攒攒经验。那个——姚健，以后你就是水泥厂管事了！”
姚健简直不敢相信自己的耳朵，直到张习拍了他一下，他才回过神来，连声给大公子道谢。他是从京西路过来的流民，本来想着能在他乡挣口饭吃就行，如今不仅在望州安了家，而且还得到了东家的重用，心中的感激难以言表，大小伙子竟然忍不住落了几滴泪。
大伙儿忙安慰他、给他道喜，柳翀趁机激励道：“大伙儿不要觉得我让姚健做管事这事儿有多么突兀，在我平原商号，任何人只要多动脑子、勤勉做事，就一定会得到应有的提拔和奖励。姚健如此，你们亦如此；姚健能做到，你们也能做到！不要小看自己，人有无限可能。我还是那句话，匠人不仅要靠手艺吃饭，更要靠脑子吃饭！技巧提升，业绩攀升，持之以恒，业绩骄人！”
这番话令众人大受鼓舞，尤其是跟在柳翀身边的滕致远，他最近跟着柳翀到处跑来跑去，不过一两个月的工夫，见识的事情却比之前十五年加起来都多，心中对这位只比自己大一岁的主人也是越来越崇拜了。