什刹海的店只有一层，这里也没多少高层，倒是面积不小，有一百六十平。
一共花了罗小宝四万多，这也就是改开第一年，很多人还在等，看看形势会不会变化，让罗小宝捡了个漏。
看着装修工人一点点的按照罗小宝的想法完善，眨眼间一个星期过去了。
这天晚上，罗小宝推着自行车进了四合院，刚到中院就被人叫住了。
“小宝叔。”
“是小当啊，怎么，有事？”
“小宝叔，听说你开了个火锅店，快开业了，你那还要人吗。”
“嗯，我这几天正打算招人呢，你打算来我店里？”
“嗯，我在厂里当临时工，工资太低根本不够花。
想问问小宝叔，你那还要服务员吗。”
罗小宝笑道：“肯定要，你要来我这，我给你一个月五十的基本工资，每个月还有提成。
只要你好好干，一个月最少也能挣一百，上不封顶。”
小当顿时心花怒放道：“小宝叔，谢谢你，我这两天就去辞职。”
“嗯，忙去吧。”
小当回家把事情和槐花一说，两姐妹别提多高兴了。
秦淮茹带着贾张氏改嫁，两姐妹相依为命，日子倒也过得不错。
没有贾张氏和秦淮茹剥削，小当的工资足够两姐妹平时零花。
秦淮茹还负担着槐花的学费。
不过槐花已经打算退学了，她学习成绩只能说一般，高中够呛考的上。
到时候正好和他姐作伴，一起去罗小宝的饭店打工。
傻柱 在家里把小当和罗小宝的对话全部听清了，更加决定了自己 辞职的打算。
他一个轧钢厂食堂主任，结果最后挣得和一个小姑娘差不多，这是傻柱 绝对不能忍受的。
而且他还有三个孩子一个老婆要养，轧钢厂新来的厂长和副厂长对他都不错，但再不错也没有钱重要。
“红霞，明天早上我就去 请假，然后去买上保城的车票。”
“嗯，你放心去吧，我在家肯定把孩子看好了。”
第二天一早，小当就在家门口等着罗小宝。
“小宝叔，我要不要现在就开始上班。”
罗小宝想了想道：“也行，你帮我看着点装修进度，正好我再厨房调配点火锅底料。”
带着小当到了店里，让小当在前面监工，罗小宝开始实验各种锅底，招牌就是牛油火锅，搭配着其他的锅底。
一连忙活了一个星期，所有事情全部处理完。
同时罗小宝又招了三名服务员，两名配菜师傅，人算是齐了。
一共四名服务人员兼职传菜，罗小宝打算在四个人中选出一个当 店里的经理。
他可没时间天天守在火锅店浪费时间。
菜品肯定没办法跟现代社会比，都是一些时令蔬菜。
晚上回到四合院，罗小宝和尤凤霞开始各家各户的转悠，让他们明天晚上到火锅店尝尝鲜，算是开业前热闹热闹。
第二天晚上，四合院都下班了，跟着罗小宝来到了什刹海的火锅店。
傻柱仔细看了一眼道：“小宝，装修的真是那么回事，听说汤底是你亲自熬的，我可得尝尝。”
“柱哥可得多提提意见。”
许大茂和刘海忠凑一块嘀嘀咕咕，估计正商量着又有谁要多少螺纹钢。
酒过三巡菜过五味，气氛热闹起来。
傻柱竖起大拇指道：“小宝，你这火锅店肯定大火，这汤底有牛油的，老母鸡的还有清水的。
一般的火锅店也就一种，就是清水里面加点葱姜，从一开始就跟你不是一个档次。
而且味道新奇，绝对全国独一份。”
罗小宝笑道：“那就多谢柱哥吉言了。”
第二天开张，店铺直接排起了长队。
几种汤底熬出的香味向着四周飘荡，很多人都是被味道勾进来了。
从中午就开始排队，一直到晚上的十一点半才忙完，就连罗小宝就跟着忙的差点累坏了。
小当直接瘫在椅子上不想动了。
罗小宝算了算，除去房租人工水电，纯利润在一千二左右，在这个年代已经算是很高了。
接下来一个月，每天爆满排队，罗小宝顿时萌生了招人的打算。
手中有了钱，另外两家店也在装修中，尤凤霞每天都带着孩子来店里帮忙，让孩子们在厨房写作业，她帮助罗小宝收钱，拿酒水。
直到又招了两名服务员，两名配菜师傅，罗小宝和尤凤霞才松了口气。
四合院不知多少人羡慕嫉妒，眼珠子发红。
傻柱看到这，直接从轧钢厂辞职了，在街道上找了个房子租下来。
何大清从保城回来，白寡妇早就死了，傻柱去的时候，何大清已经和流浪汉差不多了。
如果不是傻柱 把他带回来，估计就死在大街上了。
半年时间眨眼间过去了，除去最开始的三家，罗小宝又先后开了五家火锅店，靠着先发优势，占据有力位置，除了买店面的钱，还存了两万块钱。
锅底加了一个番茄锅底，受到人们的一众欢迎。
四合院，二大爷正挺着肚子在院子里溜达，这段时间和许大茂合伙做生意可是没少赚，虽然不如罗小宝多，但在四合院也是排的上号的，顿时又抖了起来。
这时刘光天带着媳妇孩子，还有刘光福也带着媳妇孩子，一起回到了四合院。
“爸，我跟光福过来看你来了。”知道老子发财了，还不回家抱大腿就是傻子了。
刘海忠看着两个儿子儿媳妇，尽管脸上没给好脸色，但心里还是挺高兴的。
可惜他心心念念的大儿子没来。
一家子进了屋，二大妈做了一桌子菜，家里条件好了，也不在乎这仨瓜俩枣。
刘光天道：“爸，你怎么还跟许大茂合作上了，咱们有螺纹钢的来路，直接就可以自己做这一摊生意。”
刘海忠瞪了一眼刘光天道：“就凭你，有许大茂跑业务的能力吗。
连走都不会呢，就想着跑，也不怕摔死你。”
刘光天被说的挺不好意思的，赶忙转移话题道：“爸，小宝现在干什么呢，咱们院他可是最有能耐的。”
提起罗小宝，刘海忠也只剩佩服了。
“知道现在京城最火的火锅店吗，就是罗小宝开个，整个京城就有八家店，人家那才是真赚钱了。
我们家和他一比，只能算做小买卖的。”