随着春节过完，傻柱这面的饭店也基本完工了，由于前期一直都是秦豹在这面卖卤味的，也是积累了一定得人气，现在秦豹是专门做卤味这一块，三个店都是他在送货，秦豹也是勤快加有想法，卤味这块做的还不错。
相反傻柱和娄晓娥就有点死板了，事情还真变成了，和汽修厂合作，弄了两个小车，天天接送他们上下班，傻柱和娄晓娥也开始在新饭店上班了，以及培训了。
时间转眼来到1980年3月1日，也是第二分店马上要开张的前三天，李长江带着文凡来到城东，看见傻柱所在的饭店装修风格属于偏川蜀那面的风格，再加上牌匾上几个大字李家菜.川锦汇，然后左右两边写着“天府之国邀君品尝，巴蜀圣地品味悠扬。”
李长江则是带着人走了进来，看见服务员都在坐着聊天边擦桌子，厨师们则是和年轻服务员说话打屁。李长江看见这个状态，也是一阵子头疼，这时候，马华一看李长江进来，然后一溜烟跑去叫傻柱出来了，傻柱出来一看李长江脸色不太好，赶忙走过来说到：“长江，你怎么来了，也没通知我一声”
“要是通知你就不一定看到这个状态了，把娄晓娥也叫来吧。还有所有的员工开会”
“得咧，听你的”
“不大一会，第二分店所有的员工都站好了”
李长江看了这些人的脸，大部分都是似曾相识，于是李长江就说到：“看来，咱们大部分还都认识，我也不做介绍了，说实话，我今天一进屋里面感觉很吃惊，我怎么感觉得你们只是换了个工作地点，怎么工作还是在轧钢厂那套呢。谁能给我解释解释，什么时候后厨能随便来大厅找服务员聊天，什么时候服务员坐没坐像，站没站相，何雨柱娄晓娥不打算解释解释吗？”
“这不是还没有开业，让大家放松放松吗？”
“你见过军队，放松的时候是流氓，打仗的时候是铁血军人吗？”
“长江，别说了，给哥哥留点面子”
“好，那今天这个事情就过去了，但是你们这个状态是不行的，首先最基本的，你们是来上班的，不是来搞对象的，酒店服务员招聘年轻的是要给顾客一个良好的消费体验，不是给你们后厨用来搞对象的，当然你们要是想搞对象，下了班再搞没人反对。”
“再次，你们服务员有个坐样，站有个站样，给顾客介绍菜品的时候，把嘴里的东西都吐干净了，别喷顾客一脸。行了多了我也不说了，何雨柱和娄晓娥，你们跟我去办公室一趟。”
娄晓娥赶忙带路把李长江带进去，文凡把门带上，进屋之后，文凡赶紧说：“长江别生气了，别给你气犯病了。”
李长江心想这手下的以为自己得了什么病啊，不过李长江确实被他们两口子气够呛。于是说道：“我们说你们两口子怎么回事，在老三哪里学的都是啥啊，怎么都马上开业，还这么松散啊”
“长江，你别说了，小心你身体”娄晓娥底着脑袋在哪里说话
“少说这个，我问你们呢，你说你们叫李家菜，川锦汇，这个没问题，结果人家来一次饭，发现服务和经营理念还是轧钢厂食堂那套，顾客怎么说，说李家菜前两个挺好，第三个怎么这么差，你们是想让李家菜名誉扫地啊。”
“没那么夸张吧”
“好，说实话我也不差你们这点钱，我也只是看你们没啥事，咱们有个营生，有钱大家一起赚，至于赚多少钱，这点我还真看不上，你们现在把牌子改了，改成何家菜。川锦汇你爱怎么折腾就怎么折腾行吧，我放心把后厨和大厅交给你，你们就是这么报答我的”
“呜呜呜呜......”娄晓娥开始哭了。
“在集团内部，眼泪是最不值钱的，你要是真觉得愧疚，就把事情做漂亮，再说了你们怎么的轧钢厂这些老娘们，傻柱你就这么放不开，让你们招聘年轻漂亮的，你找什么刘岚过来干什么，你就这么好这口，我一进屋还以为回到轧钢厂了呢”
“这不是熟人不好拒绝吗？”
“娄晓娥看来你是真不适合经营大厅啊，傻柱这里我不管，饭菜不好吃，后厨没规矩我找他，我可以容忍饭做的不吃，但是我绝对不容忍顾客是因为我们的服务没有到位而走的，饭菜不好吃，我可以说我们找的大厨不符合四九城口味，但服务不好我没有任何理由。”
“长江，对不起；我一定加油改进”
“唉，试营业推迟吧，让于莉过来，帮你们带带大厅吧，看看效果。”
“对不起，真对不起。”傻柱和娄晓娥一直不停的道歉
“每个人都是要成长的，我希望你们也能跟着成长，要不然你们会被时代丢弃的”
看见两个人不说话，李长江也觉得这两口子这么弄不行，得派一个人过来，让他们互相制约。回来的路上，李长江和文凡说：“让香满楼的小柳来着当副经理怎么样”
文凡说到“确实，这两个口子都是耳根子软的人，几句好话就能把他们忽悠懵了，不太适合当一把手”
李长江回到香满楼，就把事情和于莉一说，于莉说道：“那行，那我就带着小柳去城东，帮一个月忙，然后把小柳留在哪里当副经理。”
“好的，你调教好之后，叫我我再去参观参观”
就这样，于莉带着小柳去了川锦汇，乐生放学留在香满楼打杂，时间一晃就来到了10天以后，李长江带着文凡又去了趟川锦汇。这回从李长江进屋到进包间，时刻都透露着香满楼的规矩，李长江也是连连点头，然后李长江对于莉说道，三天后开业吧，先试营业一天。在大家的欢呼中，经过这么多人的努力，第二分店终于开始营业了。
李长江也就在没有关注这个事情，说实话就现在这个饭店的营业额已经对李长江一点吸引力都没有了，真的只是全当做玩票了。