回去的路上她一直在叹气，就算有蟹苗，跟杨掌柜送给她的各种糕点跟肉还有鲜果，都没能让她开心起来。
这些人怎么就那么有钱呢，一份几百文的菜眼睛都不带眨的。
她好像忘了，她合作的这些酒楼都是各个府城做到的最顶尖的那几个，随随便便一顿饭就是一二两银子，寻常人是不会到他们这儿来吃饭的。
她这个定位是不是弄错了？
想了一路，还没进村，就见吴江已经带着人在路边守着了。
一见到他们来，大手一挥，兴奋道：“快快快。”
周果也没空想别的了，跳下车道：“让你们准备的东西准备好了吗？”
“准备好了。”
周果道：“好，运过去。”
蟹苗长途跋涉走了那么远，在投放进田里之前，得先消毒，消毒水她没有，只能用盐水了，泡一泡，洗一洗再放进去。
大澡桶这会都在地里了，按照周果的吩咐已经准备好了消毒的盐水，用来清洗的水，河里的水跟田里的水各一半。
下人们把蟹苗放进盐水里。
周果算了算，一盏茶的功夫让人起出来。
然后泡水，一次泡半盏茶的功夫，取出来过会又放进去泡，泡了三次后，才让人放进田里。
一千只蟹苗投进这两亩多地的稻田里，不一会儿就不见了踪影。
说是蟹苗，其实是已经养了好几个月了的，等到秋日的时候正是肥美的时候，她觉得其实她还是占了便宜的。
这一千只蟹等到过几个月就能赚钱了，拉到酒楼一只一两，一千只就是一千两了！
想到这里，她这会的心情又好起来了，喜滋滋的看着这些蟹苗，从今以后，她就有吃不完的蟹了！
吴江也很高兴，嘴巴就没合拢过，兴奋道：“主子，原来你说的竟然是蟹啊？”
周果看着他道：“你吃过蟹吗？”
吴江摇头，“我哪吃过啊，只吃过河沟里的小螃蟹，弄回去烤了吃味道也不错。”
周果小手一挥道：“你们好好干，好好养着这些蟹，等这些蟹长大了，一人赏你们一只。”
“是！！”下人们兴奋的声音响彻了上空。
螃蟹啊，他们也能吃了！
接下来一个来月，花菇跟羊蘑一茬一茬的采收，采收完了周果带着人给一一上肥，虽说后面天气不大对了，但因为有肥，菌还是能长起来的。
羊蘑不比松蕈，放不久不说，一次消耗也没那么大。
给各家酒楼送了两趟，估摸着各自也有一千多斤了，周果就没往外送了。
后面的让人采收下来，直接晒干。
县城的铺子这个时候终于派上了用场。
周果来来去去跑了十多趟，才终于将那铺子给收拾出来，选了一个良辰吉日，过些天就要开张了。
李氏道：“要我说干脆等到明年吧，你不是说现在没有合适的人去守铺子吗？他们才学了几个月的字啊？不能让你大哥去吧？家里那么多事，还要靠他呢，你就更不成了。”
周果窝在躺椅上一摇一摇的，道：“我原先是想着等他们至少学一年了在去守铺子，但等不及了，一边学字还得一边学着怎么管理铺子。
不然到时候猛一下将府城那么大的铺子交给他们，怕是更不靠谱，由小铺子做起，到时候他们就有经验了，遇到问题不至于手忙脚乱，至少知道该怎么处理。”
老爷子道：“你有人选了？”
周麦几个都好奇会是谁。
周果道：“那铺子小，我看一个人就够，但他们现在还没经验，年纪又小，我怕他们被人坑，为了壮胆还是两个人一起去，也好有个照应。
也不必圈定人，反正铺子那么多，这么多人让他们一旬两人轮着来，这样一年后，至少都有管理铺子的经验了，也能知道他们谁在这方面有能力，到时候能力出众的就去管理大铺子。”
一家人听的不住的点头。
周麦道：“我看成，铺子小有小点的好，不打眼。”
周米道：“对，就算不赚钱问题也不大，自家的铺子又不要租金，只要能把他们培养起来，就是它最大的作用了。”
李氏道：“成，那这事你自己看着办吧，我得带着人给麦子上肥了，近些天都没空。”
选定好了人，还得准备名字。
一家人坐在一块想。
周杏想了想道：“要不就叫周家铺子？”
周米不同意，“这也太普通了，要不取个高雅一点的名字，叫什么嗯，云来阁？”
周麦好笑，“你这也太高雅了，适合卖些香料，胭脂水粉。”
李氏拍手道：“我倒是觉得挺好的，好听的很。”
老爷子不发表意见，这方面他一个都想不出来。
周粟道：“我们是卖羊蘑跟花菇的铺子，叫这个名字有些不伦不类，怪怪的。”
周果点头，“那就叫周记山货铺，主要卖羊蘑跟花菇，都是山里出来的，在有些咸鸭蛋，松花蛋，后面在往里添些粮食。”
“好，那就叫这个名字，山货铺，一听就知道是卖什么的，好的很。”
大家都同意。
名字拟定了，周果随便写了几个字，就让人送去做匾额了。
然后就是准备要卖的东西，羊蘑花菇一车车的运去县城，还有咸鸭蛋跟松花蛋，家里现在也只有这些东西能卖了。
好在这个铺子虽然小，但后面还有一间，原本是仓库，仓库还挺大，让她分成了两间，一间还做库房，一间让他们歇息，这就够了。
至于吃饭，再买个小炉子就够用了。
不大的仓库堆的满满当当的。
周果带着他们将铺子布置妥当，那些东西摆在哪里，然后就是柜台了，账本，笔墨，算盘。
铺子里没个会打算盘的不行，好在虎子这两年也历练出来了，字认得不多，但会算账，会打一点算盘，就让他在这里待一段时日，等铺子上了正轨，在让他回去。
开张前几天，她带着虎子去衙门里打招呼了，交了税拿了文书，一切办妥，只等开张了。
她对虎子道：“你一个副管家，不能一直耗在这里，这段时日，你要尽快把他们带出来，家里那块还需要你，再过两三个月，山里的松蕈就要出来了，今年怕是最后一年，我们得抓住这个机会，多挣一笔。”