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读趣网 > 其他类型 > 苏瑶的美食摆摊任务 > 第134章 沙茶潮汕牛肉丸
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第一:新任务的困惑

苏瑶疲惫地瘫坐在沙发上,昨天摆摊的劳累还未完全消散。她正准备好好休息一下,系统那冰冷的机械声却在脑海中毫无预兆地响起。

“明天的任务,售卖沙茶潮汕牛肉丸,目标是麋鹿公司的员工。” 系统毫无感情地发布着指令。

苏瑶一下子坐直了身子,满脸的不可置信:“怎么又去麋鹿公司?昨天不是刚去过吗?我还做了闽醉排骨呢!”

系统不紧不慢地回答:“你没有给他们放假啊!我这边检测到员工的怨气很大,应该是这个月工作量增加,没有休息时间的缘故。你得用美食犒劳他们,顺便告诉他们放假的消息,让他们能安心工作。”

苏瑶皱起眉头,心中有些无奈。她知道系统的任务不能不完成,可这频繁地往同一个地方跑,还得处理员工情绪问题,让她感觉压力倍增。不过,既然接了这个神奇的美食摆摊系统任务,就只能硬着头皮上了。

系统给出的沙茶潮汕牛肉丸配方

材料准备

牛肉:选用牛后腿肉或牛里脊,500 克,肉质鲜嫩且筋少,这样做出的牛肉丸口感好。

配料

冰块:100 克,能让牛肉在捶打过程中保持低温,使肉质更紧实有弹性。

鱼露:20 克,为牛肉丸增添独特的鲜味。

盐:8 克,调味。

胡椒粉:3 克,去腥提味。

小苏打:2 克,可使牛肉更嫩滑。

淀粉(最好是木薯粉):30 克,增加粘性和弹性。

沙茶酱:100 克,这是沙茶潮汕牛肉丸的灵魂酱料,自制沙茶酱的话,需要花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱等原料,经过炒制、研磨等工序制成。若使用成品沙茶酱,选择品质优良、味道浓郁的。

炸蒜酥:10 克,增加香味。

芹菜粒:适量,作为点缀和增加清爽口感。

食用油:适量,用于炸制蒜酥等。

制作步骤:处理牛肉

将牛肉洗净,剔除筋膜,然后切成小块。把牛肉块放入搅拌机中,加入冰块,高速搅拌成牛肉泥。如果没有搅拌机,也可以用刀手工剁成泥,但要注意尽量剁细且保持肉质的纤维感。

在牛肉泥中加入鱼露、盐、胡椒粉、小苏打,顺着一个方向搅拌均匀。搅拌过程中可以分多次加入少量的水,每次加入后都要充分搅拌,让牛肉充分吸收水分,这样做出的牛肉丸才会多汁。

制作丸子

把淀粉慢慢加入牛肉泥中,继续搅拌,直至牛肉泥变得更加紧实且有粘性。搅拌好的牛肉泥应该可以轻松地捏成丸子形状,并且不会散开。

锅中烧开水,转小火,保持水微微沸腾。取适量的牛肉泥放在手中,用虎口处挤出丸子形状,再用勺子刮下,放入锅中。依次将所有的牛肉泥都做成丸子并放入锅中。煮至牛肉丸浮起,再煮 3 - 5 分钟,捞出备用。

制作沙茶酱配料

制作炸蒜酥:将大蒜切成末,锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末,小火炸至金黄色,捞出蒜末即为炸蒜酥,沥干油份备用。

如果是自制沙茶酱,按照配方将花生仁、白芝麻炒熟,鱼、虾米洗净晾干后油炸至香脆,椰丝炒干,大蒜、葱切末,然后将这些原料混合在一起,加入适量的盐、糖、辣椒粉等调味料,用搅拌机研磨成酱状。

第二:准备食材的忙碌

苏瑶无奈地起身,开始为第二天的摆摊做准备。她来到厨房,看着空空如也的食材架,叹了口气。为了做出正宗美味的沙茶潮汕牛肉丸,她列出了长长的食材清单:新鲜的牛肉、木薯粉、鱼露、沙茶酱、蒜蓉、炸花生碎、芹菜末…… 每一样都至关重要。

她先出门去菜市场采购新鲜的牛肉,在肉摊前,她仔细挑选着。手指按压着牛肉的纹理,感受着肉质的弹性,眼睛如同扫描仪一般审视着每一块肉,只为选出最鲜嫩多汁的部分。

回到家后,她把牛肉洗净,开始手工捶打。厨房里顿时响起了有节奏的 “砰砰” 声,每一下捶打都饱含着苏瑶的用心。随着捶打次数的增加,牛肉的纤维逐渐断裂,变得细腻而有黏性。接着,她加入适量的鱼露、盐、胡椒粉和木薯粉,继续搅拌、摔打,直到牛肉丸的馅料变得富有弹性。

然后,她开始煮沙茶酱。将沙茶酱、蒜蓉、花生碎等调料混合在一起,小火慢熬,浓郁醇厚的香味渐渐弥漫在整个厨房。苏瑶深深地吸了一口气,这熟悉的味道让她仿佛看到了员工们满足的笑脸,也让她对明天的摆摊多了几分期待。

第三:摆摊路上的小插曲

第二天清晨,苏瑶早早地起床,把准备好的食材和工具装上小推车,向着麋鹿公司出发。清晨的阳光洒在她身上,拉出长长的影子,微风轻轻拂过她的脸颊,却吹不散她心中的紧张。

在路过一个小巷口时,突然传来一阵嘈杂声。原来是一群流浪猫为了争夺食物而打成一团。苏瑶心生怜悯,停下脚步,从背包里拿出一些自己准备的牛肉碎,扔向那些流浪猫。猫咪们闻到肉香,停止了打斗,纷纷围过来享用美食。看着它们狼吞虎咽的样子,苏瑶露出了温柔的笑容。

不过,这一耽搁,时间就有些紧张了。苏瑶加快脚步,小推车在石板路上颠簸着,发出 “嘎吱嘎吱” 的声音。她额头冒出了细密的汗珠,心中暗暗祈祷不要迟到,毕竟这次的任务可不能搞砸。

第四:美食摊前的热闹

苏瑶终于赶到了麋鹿公司门口,她迅速地摆好摊位,将热气腾腾的沙茶潮汕牛肉丸和沙茶酱一一摆好。那圆润饱满的牛肉丸在灯光下泛着诱人的光泽,浓郁的香味很快就吸引了不少员工的注意。

“哇,是昨天那个美食摊!今天有牛肉丸呢!” 一个年轻的员工兴奋地叫道。

不一会儿,摊位前就排起了长队。苏瑶熟练地将牛肉丸放入锅中煮熟,捞出后放入碗中,浇上香浓的沙茶酱,再撒上芹菜末。每一碗牛肉丸都像是一件精心制作的艺术品。

“太好吃了!这牛肉丸好有嚼劲,沙茶酱也特别正宗!” 一个员工边吃边赞叹道。

苏瑶笑着回应:“谢谢夸奖,今天还有个好消息要告诉大家哦,公司会给你们放假啦!”

员工们一听,顿时欢呼起来,整个摊位前洋溢着欢乐的氛围。

第五:员工的故事与感动

在大家品尝牛肉丸的过程中,苏瑶和一些员工聊了起来。她发现,这些员工们都有着各自的故事和压力。

有一个老员工,为了完成项目已经连续加班一个月了,他看着碗里的牛肉丸,眼中闪着泪花说:“真的太累了,这美食就像是黑暗中的一束光,给了我力量。”

还有一个年轻的女员工,刚入职不久,面对高强度的工作有些不知所措。她对苏瑶说:“我本来都想辞职了,但是今天吃了这牛肉丸,听到放假的消息,感觉公司还是有人情味的,我想我可以再坚持一下。”

苏瑶听着这些故事,心中感慨万千。她意识到,美食不仅仅是满足口腹之欲,更是一种情感的寄托,可以在疲惫的生活中给人带来温暖和希望。

一个戴着眼镜,满脸倦容的员工立马苦着脸,像倒豆子似的开始抱怨:“哎呀,可别提了,忙得那叫一个晕头转向啊!这个月那工作量跟吹气球似的,蹭蹭往上涨,我们都快累趴下啦!”

苏瑶眉头微皱,眼神里满是同情:“我能想象得到,你们真是太不容易了。所以呢,今天我不光是来送好吃的,还有个天大的好消息。公司要给你们放假啦!”

员工们先是一愣,就跟被定住了似的,紧接着就像炸开了锅一样,欢呼声差点把屋顶都掀翻了。

“太棒啦!可算是能喘口气儿啦!” 一个年轻小伙儿兴奋得满脸通红,扯着嗓子喊。

苏瑶笑着连连点头:“是呀,你们这段时间可太辛苦了。来来来,都别光喊了,赶紧尝尝这沙茶潮汕牛肉丸,可好吃了。”

一个扎着马尾的女员工眼睛亮晶晶的,好奇地问:“苏小姐,这沙茶潮汕牛肉丸咋个特别法儿呀?”

苏瑶来了兴致,开始滔滔不绝地介绍:“这牛肉丸啊,那可都是用新鲜得不能再新鲜的牛肉,一下一下纯手工打出来的。每一颗啊,都跟小弹珠似的,特有弹性。还有这沙茶酱,那是我费了老半天劲儿精心调制的,里面放了好些个特别的香料呢。这俩搭一块儿啊,那味道,简直绝了,就像那梁山伯碰上祝英台,天生一对儿!”

一个头发有点花白的老员工吃了一口牛肉丸,眼睛一下子就瞪大了,边嚼边竖起大拇指:“嗯,好吃!这味儿太地道了,感觉就跟我在潮汕吃的一模一样呢。苏小姐,您这手艺,可真是神了!”

苏瑶被夸得有点不好意思,脸蛋红扑扑的:“哈哈,您可别夸我了,我都不好意思啦。只要你们吃得开心,我就满足了。你们平常工作压力这么大,可得好好享受享受这美食。”

另一个员工腮帮子鼓鼓的,边吃边含糊不清地问:“苏小姐,您每次都能弄出这么好吃的玩意儿,您是专业厨师吧?”

苏瑶连忙摆手:“不是不是,我就是个吃货,喜欢琢磨各种吃的。瞅着你们吃得这么香,我这心里啊,就跟吃了蜜一样甜。”

这时,一个穿着西装,看着像部门主管的人走过来,满脸真诚地说:“苏小姐,真的特别感谢您。您这美食啊,就像黑暗里的光,让我们在这忙得要死要活的工作里有了盼头。这放假的消息啊,更是雪中送炭,太及时啦!”

苏瑶急忙摆摆手:“别这么说,这都是我应该做的。你们可得好好利用这个假期,好好放松放松,把身体和精神都养得棒棒哒!”

员工们都纷纷点头,欢声笑语在公司门口响成一片,大家都开开心心地吃着美味的沙茶潮汕牛肉丸,那疲惫和怨气啊,就像一阵烟似的,都被这美食和好消息给吹散啦。

第六章:意外的挑战与应对

就在大家沉浸在美食和放假的喜悦中时,突然,天空中乌云密布,豆大的雨点毫无征兆地砸了下来。人群顿时慌乱起来,大家纷纷寻找避雨的地方。

苏瑶心急如焚,她可不想让这来之不易的美好氛围被这场雨破坏。她迅速拿出事先准备好的雨棚,试图撑起一个临时的避雨空间。但是,风太大了,雨棚被吹得东倒西歪。

就在这时,几个员工主动过来帮忙。他们有的扶住雨棚的支架,有的帮忙固定四周的绳索。在大家的共同努力下,雨棚终于稳定了下来,虽然外面风雨交加,但在这个小小的雨棚下,却充满了温暖和团结。

苏瑶感激地看着这些员工,她知道,这次的美食摆摊已经不仅仅是完成系统任务,更是一次与大家心灵相通的奇妙旅程。

第七:任务完成的满足

雨渐渐停了,天空中出现了一道绚丽的彩虹。苏瑶的牛肉丸也卖得差不多了,员工们带着满足的笑容和对放假的期待陆续回到公司。

系统的声音在苏瑶脑海中响起:“恭喜你,任务完成。你不仅为员工们带来了美食,还缓解了他们的怨气,你的美食摆摊之旅又成功了一次。”

苏瑶看着空荡荡的摊位,心中充满了成就感。她收拾好东西,推着小推车踏上回家的路。一路上,她回忆着今天发生的点点滴滴,那些员工的笑脸、感人的故事、大家一起应对风雨的场景,都让她觉得无比珍贵。

她知道,每一次的美食摆摊都是一次独特的经历,而她,也在这个过程中不断成长,用美食传递着爱与温暖。她期待着下一次的任务,不知道又会有怎样的奇妙故事等待着她呢?

第八:美食的传承与延续

回到家后,苏瑶坐在书桌前,开始记录这次制作沙茶潮汕牛肉丸的经验和心得。她深知,美食的传承不仅仅是把食谱保留下来,更重要的是把制作过程中的情感和故事传递下去。

她在本子上写道:“每一颗牛肉丸都凝聚着制作者的心血,每一种味道都承载着人们的情感。当我们品尝美食时,我们所感受到的不仅仅是味蕾上的刺激,更是那份人与人之间的连接。”

苏瑶决定,下次摆摊时,要把这些故事分享给更多的人,让大家都能体会到美食背后的深刻内涵。她还计划在网上分享自己的美食制作教程,让更多人可以尝试制作这些美味的食物,让沙茶潮汕牛肉丸这样的美食能够得到更好的传承和延续。

第九:新的期待与思考

在接下来的几天里,苏瑶一直沉浸在这次摆摊的回忆中。她开始思考,美食摆摊是否可以有更多的形式和意义。除了完成系统任务,她是否可以主动去寻找那些需要美食慰藉的人群呢?

她想到了医院里的病人、孤儿院的孩子们、养老院的老人们…… 这些人或许都需要一份温暖的美食来点亮他们的生活。苏瑶在网上搜索了一些相关的信息,了解到一些公益组织在做类似的事情,但她觉得自己可以做得更有特色。

她开始设计新的美食菜单,这些菜单不仅要考虑到不同人群的口味和营养需求,还要融入更多的情感元素。比如,为病人准备一些清淡易消化但又充满爱心形状的食物,为孩子们准备色彩鲜艳、造型可爱的甜品,为老人们准备软糯香甜、容易咀嚼的传统美食。

苏瑶知道,这将是一个新的挑战,但她充满了期待。她相信,美食的力量是无穷的,只要用心去做,就可以让更多的人感受到生活的美好。

第十:系统的新任务暗示

就在苏瑶为自己的新计划兴奋不已时,系统又传来了一丝微妙的信息。虽然没有明确的新任务发布,但苏瑶能感觉到,下一次的美食摆摊将会有更特殊的意义和更大的挑战。

她静静地坐在窗前,望着远方的天空,心中涌起一股莫名的激动。她知道,无论前方等待她的是什么,她都已经做好了准备。

因为美食已经成为了她生命中不可或缺的一部分,而通过美食传递爱与温暖,将是她永恒的使命。她期待着系统的新任务,就像期待着一场未知而又精彩的冒险,她相信,下一次的美食摆摊之旅,一定会更加令人难忘。