三名荆州城的厨子走出来,清一色的干净制服,显得异常显眼。
“你们不知道我们在私下花费了多少功夫,才把白山的厨艺学会。”
“被我们耗费的食材就是客栈一个月的营收,掌柜还是毫不吝啬,让我们精益求精,学到精髓为止。”
“你们嘴里的美味都是我们呕心沥血修炼出来的成果,怀疑我们?还请你们去荆州城的白山酒楼做个评断。”
在白山客栈待久了,大家都学会了柳梦的言行习惯。
柳梦甚是满意,这些人已经比上次考核他们的时候,多了无限自信和底气,有她身上的风范。
大家为荆州即将开业的白山酒楼兴奋起来,多了一个店,以后应该够吃了吧。
有人高兴,也有人失望,黯然神伤,觉得自己恐怕是白来一场,荆州城又去不了。
柳梦看出这点,安慰道:“不在荆州城以及附近的人也别失望,尤其那些从外地赶来的,你们都排个队,我们记录一下你们从哪来的,以后也去你们家乡开个分店。”
这些人惊了一下,有些不敢相信。
开分店,哪是那么容易的事情?
现实是,白山客栈翻身没几个月,他们就已经有了开分店的资本。
李大牛嫉妒得快要晕厥过去。
柳梦的大饼画得很大,现在看起来不可思议,以后一步步走下去,就会是一张大好的商业版图。
“排好队的人都有不限时间和地点的优惠券可以领,还有新品小菜品尝,大家动作利索点,让我进去先。”
柳梦终于从高处下来,虽然个子矮了一截,但身上气息依然半点不减。
众人为她让出一条通道,距离近了,闻到她身上若有似无的淡然馨香,一阵神往。
完全忘了她是个女人,一个不符合他们寻常认知的女人,就被刚才她那一番气度折服,而没有产生丝毫质疑。
柳梦,正在用自己的实力摆脱大家对女人的成见。
不知不觉间,也摆脱了曾经任性顽劣和不食人间烟火的无忧无虑,变得成熟知性许多。
进去后,她就换了身便服,进入厨房洗手做羹汤。
新厨师看到她都神情一怔,恭恭敬敬地站得笔直,让到一边,“掌柜。”
“好像你们来了以后,我都没教你们做过什么,正好我来帮个忙,缓解一下你们压力。”
大家眼睛一亮,满怀期待地看着她。
厨房里另造了几口新锅,放在一排,中间有足够的空隙,放置着各种配料,壁上挂着各式厨具,远比一般人家要丰富得多。
连接着烟囱的地方是柳梦联手瓦匠设计出来的类似于排烟机的东西,能将锅里产生的油烟吸走,避免厨房被太大烟雾笼罩,甚至因此而窜味,影响菜的品质。
柳梦撸起袖子,露出一截皓臂,在场的男人都不敢看,因为这位掌柜已为人妇。
实在很好奇掌柜的相公是个什么样的人。
那天他们出去集体采买东西,没看到他,回来后就觉遗憾。
后来掌柜办认亲宴,没有他们的份,全都是白山客栈上一辈的老人福利。
惹得他们好一阵羡慕,更加强烈地想要加入他们这个大团体。
柳梦做了个小食拼盘,几种荤菜搭配在一起。
白切鸡几块,盐水鸭几块,炸酥肉几块,放在一个精致的青釉小碟里堆成三角,洒上椒盐芝麻,意外的好看。
“有时候简单的食材也能营造出高级感来,关键看你怎么搭配。”
柳梦当时听到那些人起哄的话,什么食为下者,为了保持和气,才没有和他们据理以争,但从事食品行业的人,他们必须明白——
“满足饱腹之欲是最低级的行为,也是最高级的行为,谁也离不开它。”
“民以食为天,懂得了吃,会让你更懂得生活,和好好爱自己。”
“厨艺不是一种下作的劳力,而是一种值得人看重的艺术创造力,摆正心态,热爱它,就会从中发现乐趣,从而打开新的味蕾世界。”
“我们要做的,就是为顾客创造这个世界,给他们带来幸福感。”
“追求吃喝并不难看,难看的是那些自诩高尚的人,有本事他们喝西北风辟谷去,我倒看看他们能做出什么高尚的行为!”
众厨子,尤其是男厨都震了一下。
一直以来,只把厨艺当作求生技能,并没有认可它,现在却被极力肯定,让他们干劲十足。
尤其看到她认真制作美食,行云流水,赏心悦目,不是因为她长得美,而是她徜徉其中,让人心生动容。
一股自豪油然而生,撸起袖子,有了更多动力。
一场正能量洗脑大功告成。
柳梦并没有教他们怎么炒菜怎么配菜,也没那个时间。
她只要让他们喜欢上厨艺,认可厨艺,就会激发他们的创造力。
她要的不是菜品上的简单复制,而是大胆地推陈出新。
柳梦已经做好了相关计划,每隔一段时间,就推出一批新的菜品,牢牢抓住那些顾客的胃和心。
否则迟早有一天,他们会吃腻,想换其他酒楼。
东西被拿出去放在桌上,凡是登记过信息,并且拿了优惠券的人,都能领一份免费的小食拼盘,也算尝了味。
那些实在等不下去的人,有的已经预约过,有的准备等着荆州城的白山酒楼开张,有的耐心足一点,就坐在门口的凳子上,想立刻将手里的优惠券花出去。
虽然折合下来,白山客栈的菜价还是比外面的菜价贵一点,但有优惠券在里面发挥作用,会让人有种捡了便宜的感觉。
而且难得有这么热闹的地儿,可以汇集五湖四海来的人,听到外面一些消息。
柳梦正准备找陈伍反击幕后指使,路过一桌时,听到他们在议论什么。
“那些被杀的官员会不会和御史千金有关,我表兄在汴京开染坊,和那些布庄打交道,其中为皇室专供布料的人就知道一些秘闻。”
柳梦站在柜台后面,竖着耳朵听了起来。
说这话的人忽然卖起了关子,坐他对面的人忙给他倒了杯酒,恭恭敬敬的,让他放下姿态,继续八卦起来。