李国强看了看表,心里的石头落地了。
这时,越看陆一鸣越顺眼,这小子简直是及时雨。
李国强脸上笑呵呵道:“一鸣啊,你来家里吃饭,还带这么多东西。做长辈的可要说你两句,下不为例啊。”
陆一鸣挠了挠头道:“我很久没来看望伯父,这不,伯母也回来了。晚辈带点小礼物也是应该的,您别往心里去。”
章惠听着两人说话,心里越来越喜欢这个陆一鸣,跟传闻中的差的太多了。
可当他打开陆一鸣的包裹时,突然愣住了。
兔子,鸡,鱼,生猪肉,猪下水,木耳等等,还有一堆杂七杂八的调料。
她本来就是不称职的家庭主妇,这么多材料,根本不懂的料理。
院子里,李国强跟陆一鸣有一句没一句的聊着,显然心不在焉,又是看表,又是看大门口。
陆一鸣这才明白,李国强要请的应该不只是他一个。
能让他们两口子这么着急的,来人应该不简单。
他可不想错过一个露脸的好机会,起身道:“伯父,您在着歇着,我去厨房帮忙。”
不等李国强说什么,撸起袖子就进了厨房。
李国强刚张开的嘴又闭上了,盯着厨房,脸色有些复杂,微微叹了口气。
刚进厨房,章惠正在手忙脚乱地洗肉,搞得满头大汗。
见陆一鸣进来,章惠尴尬笑道:“一鸣啊,你出去跟伯父说说话,我……”
还不等他说完,陆一鸣就上去把章惠扶起来,接下她的围裙,麻利地套在自己身上。
“伯母,我从小就帮爸妈做饭,这些生食不好处理,还是我来吧。”
“麻烦您帮我准备砧板,碗碟,灶火就行了。”
抢在章惠说话之前,陆一鸣麻利地将一条鱼侵在大盆里,抄起菜刀,三下五除二,刮完了鱼鳞,然后开膛破肚去腮。
整过过程,只用了不到半分钟。
这在前世,也能达到专业厨师的水准了。
章惠看得目瞪口呆,急忙去准备陆一鸣所需要的东西。
接下来是鸡,兔,猪肉,下水,被陆一鸣有条不紊地清洗,改刀,最后装到料盘里。
然而,陆一鸣又开始整理调料。
将不同的调料放到小碗里,有些章惠都没有见过。
接下来是腌制。
不同的调料混合在一起,将不同食材腌制一遍。
终于开始进入正题了。
一口大锅烧的正旺,陆一鸣开始做第一道菜。
红烧鲤鱼。
这是一道家常名菜,无论是家宴,还是请客,来上一条总是添彩的东西。
但制作过程并没有想象那么简单,想要做的好吃,油炸,调汁,炖煮,勾芡都有门道。
中餐的经验精髓,说白了也就是十二字方针。
烹制的时候,讲究油温,火候,放盐;调制的时候,讲究少许,适量,若干。
不是多年的老师傅,是绝对把控不好的。
而陆一鸣本来就是美食家,不说深谙此道,起码比合格的厨师不差。
陆一鸣为了省油,将油炸改做煎炸,在锅底抹上生姜,然后放入一层花生油,提着鱼尾在锅里煎炸。
几分钟后,鱼肉呈金黄色时捞出。
最后,又麻利地清洗锅底,再度添油,加入干料爆香。等火候差不多了加水,汁水沸腾之后,再将鱼放进去。
灶火和天然气灶不同,火旺,锅热得快,鱼肉收汁速度很快。
为此,陆一鸣在改刀的时候,尽量多割了几刀,就是为了让鱼肉更快入味。
按理说,这么做并不地道,但由于时间有限,只能对付着做了。但在这个年代,也足以勾住食客的胃口。
仅凭章惠从头到尾,一脸震惊的表情就能看得出来。
这个在罗镇声名狼藉的年轻人,给了他太多的惊喜。
红烧鲤鱼她不是没吃过,但陆一鸣制作的这条,比省城的大酒楼都毫不逊色。
难以想象,这是他在自家的厨房里做出来的。
这时,章惠对陆一鸣心服口服,麻利地给他打下手。
接下的一道菜是兔肉和鸡肉,
陆一鸣准备做一道兔子炖鸡。
兔肉本来没有什么味道,但却比鸡肉有嚼劲。而鸡肉的天然香气,正好可以补足兔肉的不足,两者相辅相成,也不失为一道名菜。
陆一鸣再次熟练地起锅烧油,将调好的鸡肉和兔肉炒干……
浓郁的香气从厨房冒出去好远。
正在这个时候,李国强要请的真正客人,终于来了。
“好香啊!”
“老李,看来我今天有口福了。”
来人是一个中年人,一身中山装,五十多岁,脸上带着一种书卷气。
他身边还跟着两个人,陆一鸣早上在国营饭店都见过,一个是李芳菲,一个是王胜利。
王胜利努了努宽大的鼻梁,咧嘴一笑:“李厂长,伯母的手艺真是一绝。”
他左右瞅瞅,没见陆一鸣,心里洋洋得意。
这种场合,怎么适合那种垃圾?
李国强不认识王胜利,淡淡一笑,拉住中年人的手,笑道:“老商,见你一面真不易啊。快进来,今晚咱们好好喝两盅。”
商凤龙感慨道:“是啊,咱哥俩已经有两年没见了。今天是该好好聊聊。今天我是来拜访老朋友的,也不用忌讳太多,咱们喝两盅。”
李国强要拉着他进客厅,商凤龙却不同意,执意要去厨房看看嫂子。
可就当几人来到厨房门口,看到里面正在做饭的陆一鸣时,同时惊掉了下巴。
尤其是王胜利,看到章惠正在被他指挥得团团转,嘴角像是抽筋了一样。
商凤龙看着满头大汗,一丝不苟地陆一鸣,想起他在早上国营饭店的情景。
对这个年轻人的好感,无形中又提高了一个层次。
没想到他还会做饭,优秀的人果真全方位优秀。
李芳菲的脸色更精彩,见陆一鸣麻利地挥着锅铲,这种认真的模样,像极了他在上学时读诗的样子。
在震惊地同时,她的眼中再次闪现一丝落寞。
如果当初……
这时,王胜利的一句话,把她从回忆中拉了回来。
“呵呵,没想到陆一鸣,还是个家庭煮夫啊。”
他特意把煮这个字抬高了声调。
这话本来是要随意嘲讽一下陆一鸣,但听在章惠耳朵里却不是滋味。
陆一鸣今天帮了她的大忙,而且又是这么懂事的孩子。
怎么能允许别人嘲笑?