酒楼开张的日子楚锦河和家里商量了一下，定在了四月初，楚锦河心里有想法，做酒楼生意人脉自然很重要，她也希望能热闹一些，第一天就能给客人们留下深刻印象，也为以后讨个好兆头。
在开张前楚锦河给所有的熟人都发了请帖，村子里的人，楚锦山和辰生的同窗，镇子里的回春医馆和衙门做事的尹老九，最后还有盛家。
请帖发给了盛家，他们来不来楚锦河还不确定，毕竟人家家世不浅，未必看的上三房的这一番邀请。
准备工序都做完，在一个天气明朗的日子里，楚味馆正式开张，张老三和楚锦山的人际关系都很好，村子里来了不少人，楚锦山的同窗也有很多来捧场。
楚锦河请了舞狮队，从镇子街头游走到街尾，让长相可爱的辰生边走边宣传楚味馆，敲敲打打好不热闹，许多街上无事的百姓都跟着凑热闹，还有小孩在狮子边上穿梭。
楚味馆门口，楚锦河专门让人准备了两桌便宜糕点和糖果，免费派送，让楚味馆门口围满了人。
等看气氛差不多起来，楚锦河把用纸卷成的喇叭当做扩音器，大声说道：“各位父老乡亲，兄弟姐妹，今天是小店开张，多谢各位捧场，我们楚味馆以火锅为特色，味道一绝，希望日后大家能多多支持小店的生意！”
这些场面话楚锦河原本是想要一家之主的张老三来说的，但他就是个只会种地的庄稼汉，见这么多人看着他他就会紧张，反而说不出话，楚锦河没有办法，就只能自己上了。
她年纪不大，声音也清脆，听她说的客气，又见这叫楚味馆的酒楼随便给糕点和糖果这么大方，心里都挺有好感的。
而看着街边一片热闹，仙味楼街边的一扇窗户被打开，一个中年男人看着楚味馆门口，摸了摸下巴，对旁边的小厮说道：“这楚味馆什么来路，居然敢大刺刺的把店看在我们对门，不怕和他的上一家那样，没撑三个月就关门了。”
“听说是乡下一个农户开的，前两天就在街上发一些纸张，上面印着楚味馆的名字，听说卖的是一种新鲜吃食，叫火锅。”小厮把手上的一张纸递给面前的中年男人，这个中年男人就是仙味楼的掌柜，姓戚，仙味楼的活计都称呼他为戚掌柜。
能在一条街的酒楼中把仙味楼经营到最大，还能挤垮这么多别的酒楼，他自然是有些本事的，在酒楼这一行业里，大家还是很钦佩他的。
而小厮递给戚掌柜的白纸，是锦河前两天的突发奇想，仙味楼的名声在秋水镇很响亮，她也想把楚味馆的名声打出去，就让楚锦山制作了很多后世的传单，在上面写上楚味馆的特色和地址，分头在街上派发，因为如今这个时代造纸术还比较落后，纸张也不便宜，楚锦河没有做多少，大多数传单也让辰生和卯生发给哪些看上去识字的人，并让楚锦山的同窗帮忙，在街上帮人念纸上的内容。
戚掌柜能做到今天的位置，自然是认识字的，他结果传单，心想这还真是个新鲜做法，等看完纸上的内容点点头说道：“比起一般口口相传，一个不出名的酒楼用这个法子的确挺诰高明的，地址和店里的特色都写的很清楚，看来我们对门这一家的当家是个聪明人。”
小厮看了看楚味馆门口站在桌子上说话的三房一家，其中都是孩子，只有长相憨厚的张老三站在中间傻笑，小厮理所当然把他当成了主事人，不以为意的撇了撇嘴角：“对门上一家的当家不也是个聪明人，还不是最后关门大吉了。”
戚掌柜没有接话，还在看传单，他沉默了一会，指着传单上最显眼的两个字，疑惑的问道：“你知道火锅是个什么东西吗？”
不说仙味楼里的戚掌柜疑惑，听着楚锦河说了半天的百姓们也很疑惑，已经有人好奇的问了出来。
楚锦河并不着急，只是对大门口的伙计们笑了笑，让他们把大门口的所有障碍物拉开，她伸手指向新开张还没有客人的酒楼里，声音沉稳的说道：“与其让我说给大家听，不如大家自己感受一下，楚味馆今日第一天开张，我们也希望大家来了解，同时也希望与各位父老乡亲结个善缘，今日楚味馆免费供应一天火锅，座位有限，先到先得。”
坐在仙味楼里的戚掌柜倒吸一口气，惊讶的说道：“好家伙，还真舍得。”
免费供应一天就等于一天没有进项，这还是次要，一天的食材和伙计的奔波可处处都是钱，还没开始挣钱就开始往外撒钱，这楚味馆的管事还真是有魄力啊。
听到免费，原本只是来凑热闹蹭点糕点的百姓就开始狂热起来，大多数百姓都是平民，进酒楼吃饭都是少数，免费的午餐谁不想吃啊，一时间楚味馆这个名字就以大方的印象让他们记下了。
张老三看着坐在大厅满满当当的人心里有些心疼，这都是平白花出去的银子，为了这个酒楼，整个三房所有的家底都拿出来，如今家里真的是要赤字了。
楚锦河看着热闹的酒楼，并没有张老三的心疼，有舍才有的，一家酒楼最重要的就是把名气打出去，有人知道才能有人来吃得，楚锦河可不是那种酒香不怕巷子深的温吞性格。
楚味馆亏损只是今天，若是今天只是像普通酒楼开张一样，他们位处在仙味楼对面，第二日人家来酒楼吃饭理所当然就会去仙味楼，毕竟大多数人都信赖老牌店，楚锦河就是要让大家都尝到火锅，等大家接触到火锅这种从来没有吃过的味觉体验，楚锦河相信会有很多人记忆深刻，知道了味道，当然就更让人信赖。
至于预算方面，楚锦河也有考量的，比如今天看上去楚味馆亏大了，其实楚锦河只开放了楚味馆的一楼大厅，总共来算不超过六十桌，每一桌的菜品都是固定的，好准备也在控制之中。
火锅是个吃起来就忍不住聊天气氛的东西，一桌吃下来估计也要一个多小时，一天下来最多也不过八桌，仔细算下来，其实都在楚锦河控制范围之内。
火锅的味道和吃法的新奇的确如楚锦河所预料的，在大家的口中，反响空前的好，楚锦河请来的活计每个都干净得体，也特殊培训过，面带笑容，加之火锅自己动手，又是陌生人坐在一桌，一聊起来反而能把陌生人变成了朋友，整个酒楼在这样气氛里，使在场的所有人都感觉很轻松，这是别的酒楼都没有的。
大厅里人都坐满了，楚味馆外面还有一堆又一堆的人排队，三房几乎忙的不可开交，人手不够楚锦山还要到门外指挥排队的队伍，大声喊道：“各位父老乡亲不要拥挤，当心踩伤，可不要在大好的日子受了伤，那样我们楚味馆可会过意不去。”
楚锦山笑了说的，他本就是天生笑脸，听他说话原本等的有些浮躁的百姓们也安分下来，被贴心的话说出了笑容。
第一轮流水席一样的火锅宴还没结束，楚味馆门口就有人敲锣打鼓，楚锦河一愣，走出大门，只见远处有热闹的锣鼓队举着牌匾停在了楚味馆门口，带头的是盛管事。
他的身后还跟着盛传玉，穿着一身翠绿的长衫，看上去跟一颗水灵灵的大葱似得，他一见楚锦河便开心的招手。
见楚锦河看盛传玉的眼神没有丝毫变化，盛管事眼里闪过异色，但他是有事在身，并没有先和楚锦河打招呼，而是高声唱道：“盛府给楚味馆提匾，祝楚味馆生意兴隆。”
秋水镇的盛家在普通百姓的耳朵里并没有多有名，很多人只是相互看看，想着估计是这家酒楼东家关系好的人家送匾祝贺，但盛家的名头在镇子上稍微有些身份的人耳朵里，那就是大名鼎鼎了，很多人都知道这个盛家的老爷可是在京都做大官，见这个一向低调的盛家都来楚味馆祝贺，心里揣测楚味馆的东家和盛家关系不浅，背后势力一定也雄厚，楚味馆这个名字又在这些人心里更加深刻了。
楚锦河有些惊讶，她以为盛若是来了，最多也就是随意祝贺一下，没有想到会这么大张旗鼓给楚味馆面子，到让楚锦河觉得自己之前的想法有些小肚鸡肠。
楚锦山笑着接过牌匾，楚锦河才看到牌匾上写的是客似云来，楚锦河回过神，忙道谢：“真是劳烦盛管事您了，您若是回去，替我转告夫人，小楚很感谢她。”
“楚姑娘客气了。”盛管事笑笑。
楚锦河笑着摇头，把人请进酒楼，安排进了二楼的包间，二楼的包间没有对外开放，里面都是三房相熟的人在里面，比如村子里的人和楚锦山来帮忙的同窗，程老爷子一家也来了，楚锦河刚好把盛管事和盛传玉安排和他们一桌。